Jornada Primera del Congrés a Lleida

Format
Ponències, Comunicats, Taules Rodones, Tallers...

Sessions
Matí:   Sessió I: Relacions entre Producte, Gastronomia i Cuina
Tarda:   Sessió II: Turisme i Gastronomia

Data

Dimarts 16 d'octubre de 2018

Lloc

La Llotja (Palau de Congressos de Lleida)

Programa

Inscripció

L’assistència a la jornada és gratuïta, però cal fer inscripció prèvia omplint les dades del formulari. (data límit: 8 d’octubre)
(La inscripció al dinar és opcional i té un cost de 15€.)

Ponents

– Sr. Joel Castanyé (xef restaurant La Boscana)

– Sr. Carles Gaig (xef restaurant Gaig)

– Sra. Mercè Camins (xef restaurant Casa Mercè)

– Sr. Xixo Castanyo (xef restaurant Malena)

– Sr. Jean‐Louis Neichel (xef restaurant Neichel)

Ponències

Sessió 1: Producte de proximitat, cuina: receptes heretades i turisme rural – Sr. Anton Bundó

Sessió 1: Producte d’Aquí, compromís amb les persones, el territori i la qualitat – Sr. Carles Pujol

Sessió 1: Programa “El teu gust, aliments del Pallars” – Sra. Dolors Etxalar

Sessió 2: Astronomia i Gastronomia – Sr. Jaume León

Sessió 2: Experiències gastronòmiques a través de plataformes digitals – Sra. Marina Hierro i Sra. Eva Martin

Sessió 2: Impacte dels restaurants d’alta gastronomia sobre la generació de fluxos turístics – Sra. Natalia Daries

 

Galeria d’imatges


Més imatges

 

Vídeos

Més vídeos

 

Comunicacions

Si desitja presentar una comunicació i exposar-la oralment en la Jornada, sobre alguna temàtica o problemàtica que estiguin relacionades amb els eixos de debat del congrés (consultar-los en l’apartat 2.5 del dossier del congrés), faci arribar la següent informació al correu: congrescuina@udl.cat

  • Nom i cognoms dels autors
  • Autor que faria la presentació oral
  • Correu electrònic
  • Empresa/Entitat
  • Títol comunicació
  • Resum (màxim 300 paraules)
  • Eix de debat amb el que guarda relació la comunicació

Data límit per a la recepció de comunicacions: 1 d’octubre de 2018

Per presentar una comunicació s’haurà d’estar prèviament inscrit a la Jornada (veure apartat d’Inscripcions).

A partir de les comunicacions rebudes, el Comitè científic i d’experts les agruparà i ordenarà per tal de poder ser exposades en la Jornada, un cop hagin estat acceptades (si s’escau).

 

Suggeriments d’altres temes

Si ho desitja, faci’ns arribar algun tema que li sembli important de tractar a la Jornada, tot enviant un correu a: congrescuina@udl.cat

Un cop rebut els seus suggeriments l’informarem sobre si ha estat possible incorporar-los en les activitats previstes en la Jornada.

Moltes gràcies